对沙棘油品质评定的看法

编号 zgly0000102232

文献类型 期刊论文

文献题名 对沙棘油品质评定的看法

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 忻耀年 

作者单位 国内贸易部西安油脂科研设计院 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1994, 7(3)

页码 34～35

年份 1994 

分类号 S785.13 

关键词 沙棘  植物油  品质评定  品质指标 

文摘内容 对沙棘油残溶的测定和标准、残溶指标的可信度以及如何评价沙棘油的
品质进行了研究。认为以色泽作评价指标不妥, 应以酸价、含水、含杂、过
氧化值及V-E含量为该油品质指标。(沅)