冷鲜肉的现状及对冷鲜肉的监管

编号 zgly0001432751

文献类型 期刊论文

文献题名 冷鲜肉的现状及对冷鲜肉的监管

作者 崔丽萍 

作者单位 辽宁省阜新市彰武县动物卫生监督所 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2012年04期

年份 2012 

分类号 TS251.5 

关键词 热鲜肉  监管  动物产品  肉品质量  加速发展  检疫  添加剂  冷却处理  卫生监督机构  不安全因素