萝卜芥子油苷组分及含量的分析

编号 zgly0001338111

文献类型 期刊论文

文献题名 萝卜芥子油苷组分及含量的分析

作者 李秋云  戴绍军  陈思学  阎秀峰 

作者单位 东北林业大学生命科学学院东北林业大学林木遗传育种与生物技术教育部重点实验室  佛罗里达大学植物学系 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2008年08期

年份 2008 

分类号 S631.1 

关键词 萝卜  芥子油苷  组分  含量  HPLC-MS 

文摘内容 采用HPLC-MS联用分析法,对’心里美’萝卜(Raphanus sativus L.)芽、叶片以及肉质根中芥子油苷的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明,萝卜芽、叶片和根的芥子油苷组分相同,均检测出8种芥子油苷,其中脂肪族芥子油苷5种(4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基芥子油苷、2-羟基-3-丁烯基芥子油苷、乙基芥子油苷、4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷和6-庚烯基芥子油苷),吲哚族芥子油苷3种(1-甲氧吲哚基-3-甲基芥子油苷、吲哚基-3-甲基芥子油苷和4-羟基吲哚基-3-甲基芥子油苷)。芥子油苷含量在萝卜芽、叶片和肉质根中差异很大,肉质根中芥子油苷的总含量高于萝卜芽和叶片。在肉质根和芽中,4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷是主要的芥子油苷,分别占芥子油苷总含量的75.5%和71.5%;而在叶片中吲哚基-3-甲基芥子油苷是主要芥子油苷,占芥子油苷总含量的57.1%。