中国野生葡萄果皮和叶片白藜芦醇含量测定

编号 zgly0001528186

文献类型 期刊论文

文献题名 中国野生葡萄果皮和叶片白藜芦醇含量测定

作者 郑先波  申炎龙  史江莉  谭彬  叶霞  李继东  万欣珠  冯建灿  翟德华  王腾飞 

作者单位 河南农业大学园艺学院  河南省果树瓜类生物学重点实验室  陕西省蒲城县林业局 

母体文献 果树学报 

年卷期 2016年09期

年份 2016 

分类号 S663.1 

关键词 中国野生葡萄  白藜芦醇  高效液相色谱  果皮  叶片  种质资源利用 

文摘内容 【目的】探讨中国野生葡萄果皮和叶片中白藜芦醇（Resveratrol,Res）含量的特点,为进一步开发利用中国野生葡萄资源提供理论依据。【方法】以51个野生葡萄株系为材料,利用高效液相色谱法（HPLC）连续2 a测定成熟果皮和叶片中白藜芦醇的含量,并结合气候条件进行对比分析。【结果】在51个野生葡萄株系中,约60%的葡萄果皮中白藜芦醇含量高于叶片,株系间果皮、叶片Res含量（ω）存在很大差异,其中果皮中含量最高的‘双溪腺枝葡萄03’(2013年与2014年分别为67.82μg·g-1和68.44μg·g-1)比含量最低的‘洪江刺葡萄04’(2013年0.08μg·g-1,2014年0.09μg·g-1)高855.5倍,叶片中含量最高的‘高山二号’(2013与2014年分别为10.27μg·g-1和11.69μg·g-1)比含量最低的‘冯举沟桑叶葡萄02’高256.8倍。结合采样地2 a的气候条件分析,果皮中的Res含量几乎未受气候条件影响,而叶片中Res含量在采样的2 a间变化幅度较大。【结论】腺枝葡萄中的‘双溪腺枝葡萄03’‘芷江水腺枝葡萄’‘双溪腺枝葡萄01’及山葡萄中的‘山葡萄N43-3’‘长白9号’‘双优’等果皮富含白藜芦醇。研究为有效利用和开发野生葡萄资源中的白藜芦醇及促进功能性食品开发提供理论依据。