蓝靛果忍冬的研究利用现状及其发展前景

编号 zgly0000348070

文献类型 期刊论文

文献题名 蓝靛果忍冬的研究利用现状及其发展前景

作者 向延菊  王大伟 

作者单位 塔里木大学农业工程学院  塔里木大学植物科技学院 

母体文献 塔里木农垦大学学报 

年卷期 2004,16(4)

页码 26-29

年份 2004 

分类号 S663.9 

关键词 蓝靛果忍冬  分类  引种驯化  栽培技术  保健价值  开发利用  发展前景 

文摘内容 蓝靛果忍冬(Lonicera edulis Turcz)又名蓝靛果、黑瞎子果、山茄子等(下文中简称蓝靛果), 是一种新兴的野生浆果资源, 果实富含糖类、有机酸、矿物质、维生素(其中Vp、Vpp比一般果蔬含量高数百倍, Vc含量比苹果多数十倍)和多种微量元素, 可鲜食, 也可加工成饮料、果酱、果糕和果酒, 具有很强的营养保健价值; 茎叶和果实可提取天然紫红色素, 是天然食品添加剂的重要来源, 并且可以人药; 植株可作园林。