沙绞保健酒的有效成分分析

编号 zgly0000226058

文献类型 期刊论文

文献题名 沙绞保健酒的有效成分分析

作者 栾金水  王南舟 

作者单位 杭州商学院食品科学与工程系 

母体文献 黑龙江商学院学报 

年卷期 2000,16(2)

页码 35-38

年份 2000 

分类号 TS262.91 

关键词 绞股蓝总皂甙  总黄酮  SOD  沙绞保健酒  有效成分 

文摘内容 以沙棘, 绞股蓝, 肉苁蓉, 肉桂为原料通过合理生产工艺和最佳配方制得的沙绞保健酒, 用比色法测得绞股蓝总皂甙含量为0.13mg/ml总黄酮含量为0.18mg/ml。用碘量法测得维生素C含量为0.27mg/ml。用改良的连苯三酚自氧化测得超氧化物歧化酶(SOD)活性为15.04U/ml。