野生食用植物资源的开发利用

编号 zgly0001274604

文献类型 期刊论文

文献题名 野生食用植物资源的开发利用

作者 马成亮 

作者单位 潍坊学院生物系 山东潍坊261000 

母体文献 林业科技 

年卷期 2004年06期

年份 2004 

分类号 S58 

关键词 野生食用植物资源  开发利用  野生果树  维生素C  挥发油  草苁蓉  山野菜  黑加仑  开发与利用  野生植物 

文摘内容       野生食用植物以其丰富的营养、独特的口味、一定的医疗保健作用而受到现代人的青睐。我国野生食用植物资源种类繁多、储量丰富 ,且分布极广 ,但除少数被简单开发利用外 ,大多数尚处于待开发状态。适时而有效地开发利用野生食用植物资源 ,生产具有丰富营养及一定保健作用的绿色食品 ,对提高人民生活水平 ,满足国内外市场需求 ,发展当地经济均具有一定的意义。1　野生食用植物的特点1 1　种类繁多、数量庞大、分布广泛我国已经发现并报道的可归入果树范围的植物有 1 2 0 0多种 ,其中野生果树占总量的 80 %以上。另外 ,我国常被采食的野菜也多达 1 0 0种。以黑龙江省为例 ,有野菜 37科 1 1 6种