不同海拔对人参粗蛋白含量的影响

编号 zgly0000774689

文献类型 期刊论文

文献题名 不同海拔对人参粗蛋白含量的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 霍艺丹  陈文学  郭晓雨  赵岩  张连学 

作者单位 吉林农业大学中药材学院 

母体文献 中国现代中药 

年卷期 2011,13(5)

页码 16-17,43

年份 2011 

分类号 R188 

关键词 人参  人参粗蛋白  海拔  含量测定 

文摘内容 目的: 研究人参粗蛋白含量随海拔的变化规律。方法: 采集我国人参主产地长白山区不同年限、不同海拔人参, 采用凯氏定氮法测定人参根中粗蛋白的含量。结果: 同一海拔同一地区4年生人参粗蛋白含量高于5年生。海拔127-305m人参粗蛋白含量随海拔升高而降低; 海拔400～600m粗蛋白含量随海拔升高而增加; 海拔700—1410m粗蛋白含量随海拔的升高而降低。其中珲春地区4年生人参, 海拔高度在127m的粗蛋白含量最高为13.41%; 长白地区5年生人参, 海拔高度在1410m的含量最低为7.92%。