新鲜香菇子实体漆酶的纯化与性质

编号 zgly0000149616

文献类型 期刊论文

文献题名 新鲜香菇子实体漆酶的纯化与性质

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 叶汉玲  王传槐  John A.Buswell 

作者单位 南京林大 

母体文献 南京林业大学学报 

年卷期 1997, 21(2)

页码 50～53

年份 1997 

分类号 S785.1 

关键词 食用真菌  香菇  子实体  漆酶  提纯  性质 

文摘内容 用硫酸铵分级沉淀、离子交换纤维素柱层析分离技术, 对香菇〔
Lentinula (Lentinus) edodes〕菌盖、菌柄混合匀浆进行盐析, 所得粗酶制
剂其漆酶含量为106 IU/ml。用10%凝胶浓度的SDS-PAGE在-10℃低温下凝胶电
泳分析, 鉴定为均一成份, 其摩尔式量为55 000。对漆酶特性研究表明, 其
最适温度高(60℃～70℃), 最适pH值低(2.4～4.0)。测出米氏常数Km=0.142
mmol。图3表2参9