正山小种红茶“金骏眉”的制造技术

编号 zgly0000649052

文献类型 期刊论文

文献题名 正山小种红茶“金骏眉”的制造技术

学科分类 220.30;森林保护学

作者 刘德荣  叶常春 

作者单位 福建武夷山国家级自然保护区管理局  武夷山一壶茶业有限公司 

母体文献 中国茶叶加工 

年卷期 2010(1)

页码 28-29

年份 2010 

分类号 TS272.52 

关键词 武夷山保护区  正山小种  金骏眉  制造  工序  工艺  技术 

文摘内容 武夷山自然保护区盛产特种红茶——正山小种, “金骏眉”红茶是近年来创新开发的一个新产品.它的诞生凝聚了茶叶爱好者的智慧结晶。本文从茶叶原料选取、加工工序、制作工艺等方面分析总结了“金骏眉”的制造技术。