“国色天香”名茶采制技术

编号 zgly0000442835

文献类型 期刊论文

文献题名 “国色天香”名茶采制技术

作者 郑月英  蒋炳芳 

作者单位 浙江省临安市农业局 

母体文献 茶叶科学技术 

年卷期 2006,(3)

页码 22-22

年份 2006 

分类号 S571.1 

关键词 采制技术  名茶  产品试制  茶树良种  市场前景  商标注册  研制工作  森林资源 

文摘内容 国色天香名茶是临安市山顶制茶厂2001年经国家工商局商标注册,2002年春茶进行产品试制,经领导提议,在有关专家的指导下,完成了产品的研制工作,产品定位为颇具特色的针形茶。当年借助临安举办首届中国森林资源博览会的东风,成功上市,销售形势很好,产品供不应求。随着我市无性系茶树良种的推广,国色天香名茶经多次试制,多个茶树良种的适制性比较,经专家审评,综合各大因子,区别于市场上的同类产品,使国色天香名副其实,最后产品确定以“浙农113”良种茶树的鲜叶为原料。因为浙农113品种,发芽整齐,芽叶生育力强,持嫩性强,抗寒、抗旱性好,芽叶较粗壮、单芽好采,所采单芽长短基本一致。成品茶滋味鲜浓,且有花香,克服了单芽茶淡而无味的弊病。所以,国色天香名茶全部采用浙农113品种的单芽为原料,以精湛的工艺加工而成,产品深受消费者的青睐。由于原料的限制,近年来,该产品生产量在350kg左右,价格800-2400元/kg,效益颇佳,具有良好的市场前景,产品畅销各地。