不同料型、存放时间及制粒过程对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性影响的研究

编号 zgly0000545133

文献类型 期刊论文

文献题名 不同料型、存放时间及制粒过程对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性影响的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 王爱娜  杨在宾  杨维仁  姜淑贞  张桂国 

作者单位 山东农业大学动物科技学院 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2007,22(4)

页码 91-94

年份 2007 

分类号 TS745 

关键词 料型  存放时间  制粒  酶活 

文摘内容 采用体外酶活检测的方法,针对不同料型、存放时间和饲料制粒的加工过程导致的酶活损失进行了研究.结果表明：不同料型极显著影响木聚糖酶的活性(P〈0.01),在预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料中24h木聚糖酶的剩余活性分别为：15.41%、23.22%和26.97%,随着存放时间的延长,木聚糖酶的活性逐渐降低(P〈0.01),存放45d后木聚糖酶在预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料中的活性又可降低42.83%、31.93%和19.85%.加工过程极显著影响嗜热毛壳菌纤维酶中木聚糖酶的活性(P〈0.01),经过混合、调质、制粒和冷却工艺后,木聚糖酶的活性分别降至56.68%、32.48%、24.00%和27.42%。