甜茶的综合开发

编号 zgly0000284838

文献类型 期刊论文

文献题名 甜茶的综合开发

作者 黄佩芳  蒋与琼 

作者单位 广西大学化学化工学院  广西大学工业测试实验中心 

母体文献 广西化工 

年卷期 2002,31(2)

页码 24-25

年份 2002 

分类号 TS272.55 

关键词 甜茶  综合开发  甜茶甙  天然甜味剂  结构  功能  产品质量 

文摘内容 简述了甜茶产品的加工工艺, 并介绍了天然甜味剂-甜茶甙的结构、功能及产品质量标准。