大连市强化冷库兽医卫生监督管理工作

编号 zgly0001140405

文献类型 期刊论文

文献题名 大连市强化冷库兽医卫生监督管理工作

作者 李长山  赵清歧  王桂芳  李风英 

作者单位 大连市兽医卫生监督所 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 1994年05期

年份 1994 

分类号 S851 

关键词 兽医卫生监督  大连市  监督管理工作  兽医卫生许可证  经营者  畜禽肉类  监督检查  产地检疫证明  报验制度  技术监测 

文摘内容 动物检疫和兽医卫生监督工作，在保护畜牧业健康发展和保证广大消费者的食由安全中的作用，越来越受到社会的关注。我们在对经营单位监督检查中，时常发现一些单位和专业户非法经营的无证肉品和变质肉品，来自各大冷库。冷库成为病害、不保险肉的集散地，这是一个不容忽视的问题，为此，根据中华人民共和国农业部10号令的规定，我们于1994年2月3日～2月6日，对大连市食品公司台山冷库等十三个冷库进行了监督检查，并对1861400公斤库存肉品进行现场勘验，主要存在问题是：一、无证经营问题严重在检查的十三家冷库中，只有三家冷库办理了兽医卫生许可证，其他均是无证经营，占77％。二、肉品质量存在问题较多这次共检查各种畜禽肉