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香蕈鲜味的提取
编号
zgly0001054307
文献类型
期刊论文
文献题名
香蕈鲜味的提取
作者
刘光诚
母体文献
食用菌
年卷期
1983年04期
年份
1983
关键词
提取方法
菌丝体
细胞液
香蕈
鲜味
提取物
壳多糖酶
实际应用
葡聚糖酶
温度条件
-
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