人心果

编号 zgly0000488999

文献类型 期刊论文

文献题名 人心果

母体文献 农产品市场周刊 

年卷期 2007,(2)

页码 28-28

年份 2007 

分类号 F767 

关键词 人心  常绿乔木  中美洲  墨西哥  东南亚  口香糖  食用  超市 

文摘内容 山榄科(Sapotaceae)人心果属(Achras), 原产墨西哥及中美洲, 以及东南亚。中国主要分布在海南、广东、福建、台湾、广西、云南等地。常绿乔木, 树干灰褐色, 具有明显叶痕; 叶轮状螺旋生长密聚于枝顶, 革质, 椭圆形至倒卵形, 全缘或呈微波状, 叶背突起。人心果外皮褐色, 皮薄而带有纤毛, 因果实的纵切面像人的心脏形状而得名。采收后放置5～7天再吃, 滋味最佳。人心果之未熟果胶质和砂细胞常沾附牙齿, 有口香糖胶混合细砂的感觉。现在很多超市都有卖, 选择柔软的, 就可立即拨皮食用, 选择硬的就要埋在米缸里待它变软后才能食用。