行间生草对葡萄园微气候和葡萄酒品质的影响

编号 zgly0001276294

文献类型 期刊论文

文献题名 行间生草对葡萄园微气候和葡萄酒品质的影响

作者 惠竹梅  李华  张振文  刘延琳  卫高利 

作者单位 西北农林科技大学葡萄酒学院  西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西杨凌712100  陕西杨凌712100  陕西杨凌712100 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2004年10期

年份 2004 

分类号 S663.126.2 

关键词 葡萄园  行间生草  微气候  葡萄酒品质 

文摘内容 以酿酒葡萄赤霞珠(CabernetSauvignon)为材料,研究了行间生草覆盖对葡萄园微气候和葡萄酒品质的影响。结果表明,在赤霞珠生产园行间播种多年生黑麦草、紫花苜蓿和白三叶草,可起到平稳地温、调节空气湿度的作用。葡萄园生草可使地面最高温度降低5.7～7.3℃,地面温度日较差降低6.7～7.6℃,树冠内空气温度日较差提高1.1～2.4℃,也可使不同土层温度有所降低,这有利于根系的生长和果实品质的提高。行间生草可使果实还原糖含量增加,含酸量降低,使葡萄酒中pH值、花色素苷、单宁含量升高,酒体颜色加深,结构感增强,其中以播种紫花苜蓿效果较明显。