我国肉羊生产的现状、发展趋势及对策

编号 zgly0001222696

文献类型 期刊论文

文献题名 我国肉羊生产的现状、发展趋势及对策

作者 贾志海  蔡青和 

作者单位 中国农业大学动物科技学院!北京100094 

母体文献 中国草食动物 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 F326.3 

关键词 肉羊生产  发展趋势  羊肉生产  肉羊业  羔羊肉  养羊业  半农半牧区  绵羊  羊毛生产  羊肉产量 

文摘内容 近年来世界养羊业发生很大变化 ,养羊由毛用向肉用或肉毛兼用的方向发展。在欧美国家的养羊业中 ,羊肉收入占 90 %以上 ,而羊毛收入不足 10 %。一些肉用品种羊在国内外市场走俏。在羊肉生产中 ,尤以二元或三元杂交的 6月龄左右、胴体重 15～16ｋｇ的羔羊肉最受欢迎 ,瘦肉多 ,脂肪含量低 ,肉质鲜嫩 ,膻味小 ,特别是胆固醇含量低 ,澳大利亚国内消费羊肉中 90 %是羔羊肉。由于养羊生产方向发生了变化 ,世界绵羊存栏数量近年来呈下降趋势 ,全世界绵羊存栏数量由1990年的 12 1亿只下降到 1997年的 10 6亿只 ,养羊业发达国家如澳大利亚绵羊存栏量由 80年代初的 1 7