利用PCR技术鉴定常见肉类来源

编号 zgly0001517061

文献类型 期刊论文

文献题名 利用PCR技术鉴定常见肉类来源

作者 于丽娟  张艳花  徐新明  吴伟伟  阿米尼古丽  玛尔孜娅  拉扎提  田可川 

作者单位 新疆畜牧科学院畜牧研究所 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2016年05期

年份 2016 

分类号 S879.2 

关键词 聚合酶链式反应技术  鉴定  常见肉类  线粒体DNA 

文摘内容 在提取送检的未知肌肉组织样品以及市购的猪肉、牛肉、羊肉样品基因组DNA的基础上,分别选用1对通用引物与3对特异性引物进行扩增,用来检测未知样品的畜种来源。结果显示:通用引物扩增4种样品均出现阳性条带;分别用羊、猪、牛的特异性引物扩增样品DNA,送检未知样品只在牛特异性引物扩增时出现了特异性目的条带。经PCR产物直接测序及同源性比对进行验证确认,该未知样品与牛的同源性为100%,从而验证了该方法的准确性。