民国时期与草菇栽培有关的两份稀见文献

编号 zgly0001674228

文献类型 期刊论文

文献题名 民国时期与草菇栽培有关的两份稀见文献

作者 芦笛 

作者单位 伦敦大学学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 K258  G256  S646.13 

关键词 草菇  余小铁  农业  杭州  民国 

文摘内容 部分有关食用菌的近代文献至今已不易得见,不利于学者系统梳理近代食用菌历史与文化。这些稀见文献中,就包括刊于《实验工艺》的《稻草种兰花菰法》(1931)一文,以及余小铁于1935年出版的《草蕈栽培术》一书。这两份文献都与草菇栽培技术有关,其发行地也都是杭州湖墅。二者都含有对草菇栽培的经济利益的评估,也见证了草菇栽培技术在1930年代上半叶的传播,值得学者重视。