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编号 zgly0001091753
文献类型 期刊论文
文献题名 食用果胶添新秀——豆腐柴叶果胶通过中试鉴定
作者 程有龙 冯新伟
母体文献 浙江林业科技
年卷期 1988年01期
年份 1988
关键词 果胶 豆腐柴叶 食品质量 食用 食品工业 中试 胶凝作用 胶凝剂 感官性状 鉴定
杨成德
顾建锋
王颖
安榆林
薛莉
张绍升
王卫芳
何洁
叶建仁
陈先锋
章桂明
周国英
林清洪
陈秀蓉
张中义
王芳
谢辉
姚玉玲
周尽花
卓侃