野生山葡萄为都安瑶族同胞带来希望

金秋时节，广西都安瑶族自治县的野生山葡萄熟了，瑶族同胞心里乐开了
花。
　　在都安野生山葡萄酒厂压榨车间里，工人们把一筐筐刚收购来的野生山葡
萄清洗干净，输入压榨机。顿时，一股酱红色的葡萄汁，流进了发酵池里。据
介绍，今年厂里野生山葡萄的收购量比去年增加了50％左右。
　　都安野生山葡萄，学名毛葡萄，是我国仅存为数不多的野生葡萄品种之一。
长期以来，这种颗粒小、酸度高的野生山葡萄，不为人们所注意，自生自灭，
成熟的果实，只成为鸟兽的佳肴。
　　80年代中期，科研部门经化验证实，都安野生山葡萄汁含有18种氨基酸、
多种维生素以及锶、碘等20多种人体必需的微量元素，而且没有受到农药、
化肥和人为的污染。
　　都安县野生山葡萄酒厂作出决策，开发利用这一野生资源。厂里请来酿酒
专家，并收集当地瑶族传统的酿酒技术，以比较独特的工艺酿制成以野生山葡
萄汁为原料的野生山葡萄酒。该厂经过十多年的发展，现在已成为国内最大的
生产纯野生山葡萄酒的厂家，年产1500吨左右野生山葡萄酒，窖藏3年后才
进入市场。该厂成为了全县创税利大户之一，同时也开创了少数民族地区利用
本地资源自力更生办企业之路。
　　都安县是我国著名的岩溶地区，气候温和，雨水丰富，适宜野生山葡萄生
长。近几年来，都安县委、县政府把发展野生山葡萄作为全县脱贫的一个项目。
群众把移植、种植野生山葡萄作为脱贫致富的希望，利用延绵不断的大石山，
发展费力不多、收益颇丰的野生山葡萄种植业，并称为“大石山上的甜蜜事业”。
东庙乡瑶族农民蒙金先，十几年共移植和育苗种植了1000多蔸野生山葡萄。
近几年，他每年光卖山葡萄一项收入就近万元，成了远近闻名的山葡萄种植专
家。（新华社）

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