橡树，你有的不只是铜枝铁干

　　推荐词
　　舒婷在《致橡树》中，用木棉树的内心独白致意橡树：“你有你的铜枝铁干，像刀像剑也像戟。”诗人以橡树象征男性的伟岸挺拔、刚强不屈、锋芒锐利和阳刚气概，其实，橡树不仅具有密度高、硬度大、纹理美的铜枝铁干，在所有树种中，橡树所发挥的生态效益、环境效益和经济效益也是至关重要。可以说，人类社会的方方面面，包括人们的衣食住行、休闲养生，橡树都可以提供高质量的产品和服务。
　　以橡树为主的森林，是人们进行森林旅游、度假、疗养的绝好去处。
　　树木档案
　　橡树为壳斗科植物的泛称，非特指某一树种。橡树在我国及世界很多国家均有广泛分布。橡树树形高大，可达30米以上，具有很好的观赏价值和生态价值。橡树的果实称橡子，富含淀粉、油脂、蛋白、单宁等，可以作为食品、饲料及其他工业的的原料。木材泛称橡木，是很好的珍贵用材。
　　橡树为壳斗科植物的泛称，如柞树、麻栎、栓皮栎、辽东栎、青冈等，是我国最重要的阔叶树之一。橡树的适生范围很广，我国大部分省（区、市）均有分布。在所有树种中，橡树所发挥的生态效益、环境效益和经济效益卓尔不群。
　　上好用材和重要工业原料
　　橡树的木材具有密度高、硬度大、纹理美观的特点，是制作家具、工艺品、门窗、地板等制品，以及兵器、车辆、船舶、桥梁、房屋构件的上好用材。
　　橡木是很好的能源。宋阮阅《诗话总龟》有云：“栎树……伐为薪，锻为炭，其力倍于常木。”
　　高档葡萄酒必须在橡木桶里醇化，醇化的时间越长，酒的品味越高。葡萄酒瓶的瓶塞也必须以橡木的软木来制作。
　　以橡木烧制的木炭是高级木炭，可以制作优质燃料、活性炭和火药，还可以用作冶炼工业的还原剂。
　　橡树很容易长树瘤，橡树瘤的形状奇特，其木材花纹靓丽，是上等的工艺品。西双版纳有一橡木树瘤，直径约3米，高达5米，观之令人震撼。
　　橡木木段还可培养优质木耳、蘑菇等多种食用菌。
　　别称麻栎又名青冈的橡椀，是制作栲胶的原料。橡椀的主要成分是单宁，其树皮也可以提炼单宁。单宁被广泛应用于制革工业、采矿业、木材工业、陶瓷工业等。
　　有的橡树如栓皮栎之类树皮的木栓层，是天然的软木，可制瓶塞﹑救生圈﹑隔音板、软木地板等。
　　灾荒年曾救无数国人性命
　　《庄子·杂篇·盗跖》记载：“古者兽多人少，皆巢居以避之，昼食橡栗，夜栖树上。” 上古时代，人们便靠捡拾橡栗为生。在我国历史上，橡子一直作为食物的替代品，尤其是灾荒年，也曾救了无数国人的命。
　　橡子还被作为军粮。《太平御览》转引《云南记》：“广都县山栎木谓之诸葛木也。”即诸葛亮用橡子以济军粮。
　　现在，用橡子可以制成橡子面的窝窝头、橡子面的豆腐、橡子面的粉。这些食品已经成为人们非常喜好的森林食品。以橡子粉制成的食品略有一点点苦涩味道，这为平素吃惯了大鱼大肉的城里人，到山里一游，更平添了一种野趣。
　　橡子面做的食品还有减肥瘦身的功能。据明朝朱橚《救荒本草》记载：“取子，换水浸煮十五次，淘去涩味，蒸极熟，食之，厚肠胃，肥健人不饥。”现在，很多人减不了肥，瘦不了身，就是由于耐不住饥饿。如果可以使人没有饥饿感，那减肥就不是一件困难的事了。
　　橡子还可作为工业的原料。在世界性能源紧张的今天，以橡子制作生物柴油发动汽车，无疑为解决能源问题开辟了一条新路。
　　橡树叶可以直接食用。据明朝朱橚《救荒本草》记载： “（青冈树）采嫩叶，煠（yè）熟，以水浸渍，作成黄色，换水淘洗净，油盐调食。”
　　橡树叶可以用来替代笼布，这样蒸的馒头、包子及糕还会带着一种新绿的气息。
　　柞树叶是很好的饲料。柞树叶含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等成分，是很好的饲料，也可以养鹿等动物。
　　柞树叶还可以饲养柞蚕。柞树叶是柞蚕的美味佳肴，蚕茧可以制丝绸。柞蚕也是营养丰富的食品。
　　优良绿化树种和生态功能
　　橡树的树形高大，枝条舒展，叶片宽大，有光泽，夏季碧绿、秋季金黄，有的还发红，是优良的绿化树种、观赏树种，可以广泛地应用于城乡绿化、美化。
　　橡树有宽大的避荫面积，人们在盛夏之时，可以围坐树下，聚餐饮茶、休闲娱乐。
　　橡树具有消减风力和风速、降低太阳辐射、吸音、减噪、吸尘、净化空气等功能，可以为人们的工作、生活与休息提供良好的环境。
　　橡树是长寿树，其寿命可达700年之久，一代人种植，多代人受益。伦敦一株橡树，寿命2000多年，至今仍生机勃勃。
　　以橡树为主的森林，有着丰富的生物多样性。橡子含有大量的淀粉，可以为松鼠等动物及鸟类、昆虫提供理想的食物。因此，以橡树作为城市绿化树种，可以营造鸟语花香、小动物上下其间，到处充满活力的森林景观。
　　以橡树为主的森林，具有稳定的森林生态系统，不容易发生毁灭性的森林火灾和森林病虫害。
　　橡木不容易点燃，因此橡树可以作为防火树种种在生物防火隔离带上，以便于阻隔林火的蔓延。
　　以橡树为主的森林，更是人们进行森林旅游、休闲、度假、疗养的绝好去处。
　　具有丰富文化内涵的树种
　　橡木是古代用以钻木取火的主要木材。
　　明张岱《夜航船》：“燧人掌火。春取榆柳之火，夏取枣杏之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。” 火的应用使人类摆脱了野兽状态，使人类文明的进步实现了一大跨越。我国古代钻木取火，不同的季节，使用不同的木材，秋季取火当用橡木。
　　橡树是造福于一方的地方官吏的功德碑。
　　明戴璟《（嘉靖）广东通志初稿》载：潮州府“韩愈刺潮，构亭游憇于山，手植橡木。”因韩愈在潮州有惠政，故潮州百姓将其手植橡树称之为韩木，比之甘棠。此树后成了潮州人企冀科举功名的风水树。据史料记载，历代多有橡木“以花之繁稀卜科名盛衰”的记载。
　　橡树树形高大，形体优美，寿命长久，在很多地方都作为风水树。
　　南北朝顾野王《舆地志》载：“钟山（位南京）最高峰有五愿树。树，柞木也。元嘉中百姓祈祷，率有验。”
　　皇帝的宫殿有以橡树命名的。《三辅黄图》载：“五柞宫，……中有五柞树，因以为名。五柞皆连抱，上枝覆阴数亩。”汉武帝很喜欢这座宫殿，最终也是在这里去世的。
　　寺庙也有以橡树命名的。明李贤《明一统志》载：“高丽寺在府城（杭州）西一十二里，与玉岑山相对。《元志》云：‘以髙丽木起殿，故名。’”高丽木即是橡木，因此木材源自东北或朝鲜，故有此称。
　　橡树还被称作“相保友”。明虞怀忠《（万历）四川总志》载，五友亭，南充治南。宋游丙题云：“明月清风为道友，古典今文为义友，孤云野鹤为自在友，怪石流水为娱乐友，山果橡栗为相保友。是五友者，无须臾不在此间也。”
　　没有橡树便没有大英帝国
　　1805年10月21日，法国与英国之间发生的世界海战史上最著名的特拉法尔加海战，也与橡树有关。
　　这场海战的一方是横扫欧洲的拿破仑麾下的法国和西班牙联合舰队，另一方是英国舰队。
　　当时，无论是战舰、火炮，还是海军官兵的数量，英国舰队都处于劣势。然而，海战的结果却是，英国海军大获全胜，英国从此建立了人类历史上横跨欧洲、美洲、非洲和大洋洲的日不落帝国。
　　这场海战英国取胜的原因，历代军事家们早已作了详尽的分析，一般都归结为法军指挥的失误和英国舰队司令纳尔逊的英明和坚毅，但似乎都与橡树无关。
　　英国舰队司令纳尔逊的旗舰“胜利号”是用树龄100年以上的橡树制造的，一共用了5000棵这样的橡树，这些橡树在采伐以后须经14年的时效处理才能被用于建造军舰。选用100年以上的橡树是为了使建造军舰的材料具有更大的强度和更高的硬度。经过14年时效处理的目的是为了保证橡木不开裂、不变形，并具有尺寸的稳定性。
　　英国军舰的选材用料一律采用坚硬的橡木，且在建造过程中一丝不苟，最终使英国拥有了一支坚不可摧的海上武装力量。这就是英国海军战胜法西联合舰队的一个重要原因。
　　在整个海战中，英国舰队无一舰损失。法西联合舰队被击沉的舰艇却有8艘。此外，在海战结束的当天夜里，海上风暴大作，一连4天，法军12艘被俘的战舰中又因此沉没了8艘，英舰则在风暴中完好无损。
　　在当时的条件下，舰只是否坚固，是否经得起碰撞，经得起风浪，对于海战的胜利有着举足轻重的作用。
　　这一切，当之无愧的要归功于英国的橡树。可以说，没有橡树，便没有大英帝国。
　　我国应加大经营培育力度
　　发达国家历来重视橡木的利用。
　　欧洲王室、贵族、豪门的厅堂居室以及高档酒店的家具和装修多采用橡木制造；遍布世界各地的教堂，如近日被焚烧的巴黎圣母院，其内部结构多由橡木建造；美国总统及英国女王的办公桌也是橡木的；狄更斯便是睡在了那张橡木床上，构思并最终写出了不朽之作《大卫·科波菲尔》。二次大战期间，日本人甚至用橡木制造战斗机的螺旋桨。
　　种植橡树可以产生多种效益，因此欧美各国均十分重视橡树资源的培育。此外，橡树作为观赏树种，一直被广泛用于城市园林建设或民居环境的绿化美化。
　　澳大利亚原无橡树资源，在建设首都堪培拉时，他们硬是远涉重洋，从欧洲引种了大量的橡树。现在，这些橡树都已成为参天大树。
　　橡树在美国被评为国树，美国到处可见参天的橡树。
　　欧美各国大力提倡种植以橡树为主的硬阔叶树的做法值得我们借鉴。
　　我国橡树总面积虽然很大，但一直没有得到很好地经营，效益也未充分发挥出来。
　　我国历史上，由于橡木的材质坚硬，人们难于进行加工和干燥处理，所以把橡木统统列入了硬杂木，只能做为价值很低的薪炭材。这样，橡树资源的培育，基本没有开展。
　　国外多把橡树作为观赏树，可我国几乎没有哪个城市在绿化美化建设中引入橡树。如北京周边的山上到处都是橡树，但城区却很难看见一棵橡树。
　　种植橡树的效益是多方面的，可以培育日益紧缺的高档木材资源，提供工业原料，还可以改善我国森林生态系统，美化城乡人居环境。
　　橡树的确是一个值得大力推广种植并加以经营利用的好树种。（黎云昆）
　　作者简介
　　黎云昆 教授级高级工程师，曾任原林业部科技司副司长，国家林业局科技发展中心主任、造林绿化管理司副司长。从事林业工作40余年，熟悉珍贵树种培育、森林经营、红木产业、生态产业、森林旅游、森林康养，以及中国古典家具的型制、结构及文化表达。
　　现担任中国林产工业专家咨询委员会副主任、中国林业产业协会红木分会顾问、中国林业产业联合会杜仲发展促进会理事长、中国林业产业联合会森林医学与健康促进会顾问。
中国绿色时报 2019-05-07

关键词 生态  生物多样性  木材  用材林  图片