来自森林的食品你知道吗

“国庆去甘孜、阿坝、大凉山、广元……不错哦，有野味哦！巴适惨咯！”“森林食品”是什么；“吃了森林食品对于人体有什么好处？”；“我们该怎么去甄别那些森林食品是真是假呢？”“平时都知道这些，牌子嘛，就不晓得了撒！”带着这些疑问，今天小编带你一起走进玩&味特别推荐的“第二届四川省优质森林食品企业名片展”。
　　提升品牌知名度 助推网络人气大比拼
　　“第二届四川省优质森林食品宣传展播”由四川省林业厅主办，川报集团全媒体中心、省林业宣传中心、省林业信息中心、省林业产业联合会、国家林业局林产品质量检验检测中心（成都）、省集体林权制度改革领导小组办公室协办，省生态文化促进会、承办，其中第二届“天府七珍”推选活动将于9月30日18时结束。如果你有喜爱的森林食品，就快快点击活动专题网页（http://tpv2.scol.com.cn/14food/），为他们投上宝贵的一票吧！他们需要你们的支持。
　　为让广大消费者更加全面地了解森林食品知识，直观而实在地感受参展森林食品的生态品质，并助力“天府七珍”的公众推选热情，活动组委会目前联合部分参展森林食品企业，举办四川省优质森林食品小课堂及产品展。如果你想了解森林食品知识，想认知并科学食用森林食品，欢迎电话垂询
　　专家支招
　　森林食品营养丰富甄别有妙招
　　国家林业局林产品质量检验检测中心（成都）副主任莫开林告诉记者：“森林食品的特征是高营养、无污染，原料珍贵、纯净。优质的森林在保证营养的前提下，强调产地环境的安全和生产过程的可持续性，从而保障了食用安全性。很多森林食品具有药食同源的特点，具有很高的医疗保健功效，符合现代人的健康和发展需求。森林食品符合世界卫生组织推荐的膳食指南的要求，随着经济社会的发展和人类对安全食品需求越来越强烈，森林食品的市场需求潜力巨大。”
　　市场上森林食品分布在商超等众多渠道，如何甄别森林食品，莫开林也给出了自己的建议 “第一看产品是否来自经过认定的森林食品基地，目前四川经过认定的森林食品基地有40个；第二看产品是否来自优良的自然环境；第三看产品检测报告，重金属和农药残留是否超标；第四看产品生产过程是否可追溯，是否按规定施用肥料、农药。”
　　想吃不想吃 看了就知道！
　　相当一部分森林食品，要么是本身很出名但是市民、读者对其品牌知之甚少；要么地域较为偏远让成都公众较为陌生。但是在奔向品牌专业化、进一步提升公众认知的道路上，他们都希望通过本届“四川优质森林食品宣传展播”让自身品牌
　　被消费者渐渐熟悉。
　　九斗碗花椒油
　　九斗碗花椒油采摘的新鲜汉源花椒，其生长地空气清新、无污染的立体气候环境造就了独特的品质，汉源花椒以其颗粒硕大，香麻味纯正、浓厚，经先进的冷榨技术，最大限度地保留了新鲜花椒的鲜香、麻爽的独特味道。九斗碗花椒油把“为弘扬美食文化加油”作为神圣使命，最终要实现“有川菜就有九斗碗”的目标。
　　大凉山“清泓庄园”核桃油
　　核桃油营养价值丰富，含有人体必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸、磷脂、叶酸等微量元素。核桃油的营养价值是花生油的6倍、大豆油的8.5倍、鸡蛋的12倍、牛奶的25倍。在欧美、日本等发达国家，食用核桃油已经成为一种消费趋势，美国还将其指定为宇航员食品。凉山州清泓农业科技开发有限责任公司核桃基地位于凉山州西昌市民胜乡麻棚村，位于海拔1600米以上的国家4A级自然风景保护区内，无病虫害侵蚀，不使用化学肥料和农药，远离城市工业、农电和河流污染；引进国内外精品核桃新品种15个，建立核桃资源圃50亩，重点发展优种核桃苗18万株和建设15万株优种核桃的绿色食品基地。
　　“察青松多”有机藏香猪
　　野生的藏香猪，光听名字就足以让人胃口大开。吃过饲料猪就是没吃过野生猪，而且还是野生藏香猪！这种藏香猪体形较小，体质紧凑，形如野猪。头狭长呈锥形，无皱纹；嘴长而尖，耳小而直立，背窄微弓，后躯高，腹线较平；四肢细长，善于奔跑；皮薄肉嫩，毛长而密，多呈黑色。由于长期在高海拔的野外放养，藏猪的体格健壮，善于奔跑，心肺功能特别发达，这样一种香猪，你想来试试吗？
　　“板厂坪”乌天麻
　　天麻大家都喜欢用来炖汤食用，“天麻核桃鱼、天麻鱼头汤……”这些菜式堪称大补之品。其实，天麻具有防眩治晕、明目增智、滋补肝肾、祛除风湿、预防高血压、延缓衰老等功效，是名贵中药材和传统保健食品。在四川盆地的滋 润下，孕育了许多珍贵的天麻珍品。乌天麻便是其中之一，这种乌天麻产自乐山，经过多重繁杂程序采播收。“采”—集野生天麻和优质菌种培育；“播”—种于海拔2000米深山茂密林下；“收”—天然生长两年以上始得收获。你准备用这种乌天麻怎么来食用喃？
　　“红石河”蜂蜜
　　蜂蜜食法很多，著名名菜就有“糯米蜜藕”、“蜜糖桂花”、“蜂蜜柚子茶”、“蜜汁排骨”，在唐家河、东阳沟、毛寨、甘肃白水江等自然保护区内，这里群山绵绵，林海莽莽，山花烂漫，各种野生蜜源植物极为丰富，无农作物生产，无村民居住，无任何工业、农业污染，是天然的最佳养蜂基地，该基地经四川省畜牧食品局严格考证，被认定为“无公害蜂蜜产品生产基地”。
刘超 四川在线-天府早报　2014-09-25

关键词 生态  生物多样性  森林资源  林业产业  非木质林产品  图片  焦点新闻