清水县林区野菜资源调查与开发利用现状分析

编号 lyqk009178

中文标题 清水县林区野菜资源调查与开发利用现状分析

作者 任列花  张登福 

作者单位 甘肃省天水农业学校, 甘肃 清水 741400

期刊名称 林业科技通讯 

年份 2020 

卷号 0

期号 11

栏目名称 技术研究 

中文摘要 对清水县林区野菜资源进行了调查，共采集到活体标本306种，经鉴定食用野菜有201种，隶属4门，57科，131属。其中，被子植物门野菜种类最多，为40科，89属，103种，占全部野菜种类的51.2%。以资源质地分类，大部分为草本，占全部野菜种类的44.8%，并且以菊科为最多。其食用器官大部分为嫩茎叶类，占41.2%。其次，菌类有12科，37属，92种，占野菜总数45.8%。蕨类门4科、4属、5种；蓝藻门1种。在统计分析的基础上，对调查到的201种野菜的生态环境、生物学性状、食用部位等进行了分析研究，同时分析研究了清水县林区野菜资源开发利用现状及前景。

关键词 野菜资源  开发利用  现状分析 

起始页码 97

截止页码 100

分类号 S647

DOI 10.13456/j.cnki.lykt.2019.10.15.0006

参考文献 [1] 中国科学院北京植物研究所.中国高等植物图鉴[M].北京:科学出版社, 1972.
[2] 中国科学院植物研究所.中国野菜图谱[M].北京:解放军出版社, 1989.
[3] 周芳. 汉中山区山野菜资源调查及特色品种的营养成分分析与评价[D]. 西安:陕西师范大学, 2004.
[4] 杨世诚, 吴洪刚. 几种常见野菜的效用介绍[J]. 中国食物与营养, 2003(5):50-51.
[5] 陈西仓, 石丽春, 马震亚. 天水常见野菜及食用与药用[J]. 特种经济动植物, 2015(12):37-38.

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