澳大利亚聚焦天然林保护发展森林食品业

编号 sjly202500014

日期 20250330

标题 澳大利亚聚焦天然林保护发展森林食品业

年份 2025 

页码 12

学科分类 220.65;林业经济学

国别/机构 澳大利亚 

作者 王雅菲 

关键词 天然林  保护  森林食品业 

主要内容 　　澳大利亚开发生产各类森林食品，不仅供本国消费，同时出口到国外市场。高价值的森林食品包括野花、种子、蜂蜜等。澳大利亚的森林食品以小型产业为主，茶树油等产品出口国际市场。
　　一、森林食品生产和消费
　　森林食品产业在澳大利亚各地创造了大量就业岗位，特别是原住民，他们在不同程度上依赖森林获取医药和食品，从而改善了生计。澳大利亚依赖本地13种灌木获取森林食品，包括柠檬桃金娘、山椒、茄属植物、茴香桃金娘、指橙、费氏榄仁、荒漠青柠、戴维森李子、酸山油柑等。由于森林食品在澳大利亚多属于非正式产业，其生产、消费和贸易等信息缺乏系统统计。2011—2012年度，森林食品总产值约为1.98亿澳元（不包括动物类食物）。根据《森林状况报告2018》和澳大利亚农业商品生产值数据，茶树油、蜂蜜和蜂蜡等产品的生产总值自2011年至2016年间呈现持续增长趋势。
　　二、森林食品支持政策和管理措施
　　澳大利亚开展森林分类经营，利用人工林生产木材，利用天然林及天然次生林生产森林食品。针对森林食品产业，制定了一系列政策法规维护天然林生态系统，积极引导支持产业发展。
　　制定并实施了相关法律法规，以确保森林食品的可持续利用。1999年通过的《环境保护和生物多样性保护法》（EPBC法案），确定了野生本土植物和动物生态可持续利用的规范。EPBC法案2016年修正案对部分森林食品采收活动进行了限制，要求须先取得许可证或执照后才能开展采集和狩猎活动，并且对森林食品采集量、采集方式等作出了限制性规定。政府部门在颁发许可证前，通常要基于种群数量监测数据进行详细的可持续性分析，在充分考虑种群水平、繁殖率、栖息地和病虫害等因素并确保可持续利用的基础上才能颁发许可证。
　　建立推行森林食品认证机制。澳大利亚遵循森林可持续经营认证体系，将森林食品纳入认证范围，大力推动非木质林产品的认证。如蜂蜜、蜂巢、坚果、浆果、枫树糖浆等森林产品，通过FSC非木质林产品认证可证明其产品的可持续性。经认证后允许贴标销售，不仅提升了森林产品附加值和产品竞争力，也助力企业进一步拓展国际市场。为此，强化技术创新对森林食品发展的支撑作用。随着培育种植技术的提高，澳大利亚开发利用了费氏榄仁等一系列新兴产品，产品附加值大幅提升，市场需求不断增加，商业潜力巨大。
　　原住民森林食品采收利用权的保护是澳大利亚林业一个重要关切点。澳大利亚原住民在森林食品利用方面有着悠久的历史，有原住民居住的森林面积约为70万平方公里，占澳大利亚森林总面积的52%。2005年，澳大利亚政府与原住民社区和林业利益相关者通过协商，制定发布了《国家土著林业战略》，保护以传统和商业目的收集森林食品的权利，鼓励原住民参与木质和非木质产品生产。
　　三、森林食品加工利用案例
　　柠檬桃金娘是澳大利亚栽培面积最大、商业应用最成熟的品种之一。2012年产量约575～1100吨，销售额约1500万澳元。大部分柠檬桃金娘产品来自昆士兰州和新南威尔士州北海岸，以人工培植为主，叶子用于调味品、保健品等食品的生产，保健品等深加工产品约有90%出口到欧盟和美国。为了促进产品的高品质和可持续生产，澳大利亚积极推广多个自愿性森林食品认证体系。森林食品生产者可通过澳大利亚治疗商品管理局认证（TGA），确保标签和成分合法性，突出产品的保健功效。或者通过澳大利亚有机认证（ACO），强调产品的“有机”属性。柠檬桃金娘生产企业通过深化与科研机构的合作，强化功能性成分的权威认证，逐步构建认证食品产品线。
　　在品牌建设方面，结合当地植物学研究和可持续种植实践，成功塑造了柠檬桃金娘“纯净天然、源自澳土”的品牌形象，着重强调其澳大利亚原生特质。借助科技创新、环保理念的推广、场景化营销策略及国际化合作平台，全面宣传柠檬桃金娘保健制品及调味料的抗氧化、抗菌特性，以及富含膳食纤维、多酚等健康元素，进一步塑造健康的品牌理念，巧妙融合产品的天然属性与多元化应用。
　　四、森林食品产业发展趋势
　　澳大利亚森林食品产业规模通常较小且分散，产品生产、消费和贸易数据难以统计。近年来，澳大利亚森林食品业发展主要呈现以下趋势：
　　一是持续推动森林长期多重效益的提升。澳大利亚将继续加强森林可持续经营，在分类经营的政策框架下，利用天然林生产森林食品。另一方面，通过森林食品的可持续利用，促进天然林保护，保护原住民社区生产生活方式，满足生计发展需求，实现森林经济、社会、生态和文化多重效益。
　　其次，致力于不断发掘和开发新兴森林食品。澳大利亚森林生态系统多样化和独特的生物多样性在世界范围内受到广泛认可和重视。丰富的森林资源，以及顶尖科研团队加持，澳大利亚今后将更加注重加强高价值森林食品的研发，加大科技投入，促进新兴产品的挖掘与开发，打造澳大利亚新的林业经济未来增长点。
　　三是逐步推广森林食物产品认证。澳大利亚将继续基于森林认证，逐步推广森林食品认证，杜绝非法采集和采伐，保护提供森林食品的原始林，确保其能够长期保持森林食品生产的能力，更有力地促进澳大利亚森林食品产业的持续健康发展和市场竞争力。（王雅菲）

资料来源 世界林草动态,2025(01)