广西植物研究所开发出无糖罗汉果速溶颗粒

新华社桂林四月二十四日电（记者龙松林实习生秦艺洲）最近，中国科学
院广西植物研究所成功研制出不加糖、低热量、味纯正、有效成分含量高的无
糖罗汉果速溶颗粒。
　　罗汉果是广西独有的土特产，有五百多年的药用历史，因具有润肺止咳、
清热泻火等功效被誉为“东方神果”。但长期以来，人们在食用罗汉果时有苦
涩之味而影响了销路。
　　中国科学院广西植物研究所自八十年代以来，组织科研人员对罗汉果进行
系统的科学研究，发现罗汉果中含有约百分之一的甜味成分－－甜甙，甜度是
蔗糖的三百倍，甜味纯正。日本医学专家研究确认，这微量的甜甙正是罗汉果
发挥医疗保健作用的主要有效成分。
　　如今，广西植物研究所新研制出的无糖罗汉果速溶颗粒，有效地提炼出了
罗汉果甜甙，保留了罗汉果原有的风味和保健成分，除去了原果的苦涩味，口
味纯正，提高了罗汉果清热润肺、化痰止咳的保健功效，为“东方神果”打开
了良好的市场前景。（完）