中国绿色食品、传统食品和山野风味食品在美国颇受欢迎

新华网北京４月２６日电（记者刘驭　申清　杜金钟）美国是我国第二大
贸易伙伴，中美双边贸易额近年来增长较快。针对我国农食产品如何顺利进入
美国市场，近日记者走访了目前全美最大的中国商品批发配货中心－－中国国
际商品（美国）配货中心北京首席代表朴元杰先生。他认为，中国的农食产品
历来在美国市场很受欢迎，特别是中国的绿色食品、传统食品和山野风味食品
在美国市场潜力巨大。
　　中国是世界上最大的发展中国家，美国是世界上发达国家之一，双方经济
具有互补性。美国工业化程度较高，一些产品，特别是劳动密集型产品已不再
生产，一方面因为劳动力成本过高，另一方面是因为这些产品多数浪费资源，
污染 环境。因此中国每年对美出口大量服装，纺织品、玩具、鞋、电子产品、
食品，以及轻工产品等，其中农食产品占相当比例。加之中国商品物美价廉，
档次从低到高，普遍为美国消费者所认识与接受。
　　美国是一个饮食消费大国。据美国劳工部的一个调查统计，一个典型的中
等收入家庭，每年用于食品、饮料（包括酒类）的消费金额为４５６８美元，
全国每年饮食消耗达６４７０亿美元，平均约占一个三口之家净收入的１４．１
％。同时，每年有２００多亿美元的外国食品输入美国。进入２０００年以来，
伴随着中国即将加入ＷＴＯ，越来越多的中国商品进入美国市场，其中食品及
农副产品也在出口贸易比重中大幅增加。去年中国对美贸易出口达４１９．５
亿美元，比上一年增长１２．６％。今年１－２月份又出现强劲的增长势头，
仅葱类产品出口就达到３７００万美元，同期增长幅度达１３８％；干辣椒类
产品出口为１０００万美元，同比增长２２％。鉴于中美两国的农产品贸易的
互补性，中国的农食产品对美出口蕴藏着巨大商机。
　　关于未来中国农食产品在美国的市场走向，朴先生认为三类产品将日益受
到欢迎。首先是“绿色食品”。所谓“绿色食品”并非等同于我国在国内被认
证的 绿色食品”，国为在国内的认证在美国是不被承认的。这里说的“绿色
食品” 主要泛指新鲜、纯天然和无污染的食品。其次是传统食品。目前中国
的一些传统食品在美国很受欢迎，如榨菜、豆瓣酱等。据介绍，目前四川火锅
在美国日渐风行，在东部已有１００００多家火锅店，因此辣度中等、长度约
３至４厘米的火锅专用小辣椒需求量很大。而中国传统食品榨菜，４００克的
大包装最为畅销。此外，中国产“椰汁也开始在美国市场占有一席之地。但
上述产品的保质期最低要达到８个月。第三是山野风味食品。随着人们追求天
然品味，回归自然的时尚日渐流行，该类产品必将受到越来越多的关注。（完）

关键词 绿色食品  生态  环保  林副产品  国际市场  市场信息