一种枯草芽孢杆菌SNBS-43及其应用

申请号 CN202311340696.8

专利名称 一种枯草芽孢杆菌SNBS-43及其应用

专利类型 发明 

年份 2023 

公开号 CN117229974A

公开日 2023.12.15

主分类号 C12N1/20

分类号 C12N1/20  A23L11/50  A23L5/20  C12R1/125 

申请日 2023.10.17

申请人 沈阳农业大学 

国家省市 辽宁 

联系地址 110000 辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号

发明人 武俊瑞  乌日娜  陶鑫禹  郭佳  纪帅奇  安飞宇  潘国杨  姜锦惠 

代理人 杨群

代理机构 沈阳友和欣知识产权代理事务所(普通合伙) 21254

内容摘要 本发明涉及微生物及食品生物技术领域，特别提供了一种枯草芽孢杆菌SNBS?43及其应用，枯草芽孢杆菌SNBS?43从东北传统发酵豆酱中筛选出来，本发明对其进行鉴定，对其特性进行研究，发现该菌株具有较强耐酸性、产香能力并能够降低亚硝酸盐，其发酵液具备较强抗氧化性。

主权利要求 1.一种枯草芽孢杆菌SNBS-43，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌SNBS-43的保藏编号为CGMCC No.23482，核苷酸序列如序列表中SEQ ID NO：1所示。

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