编号 zgly0001732855
文献类型 期刊论文
文献题名 不同产地红天麻多酚组成及体外抗氧化活性研究
作者 陈琛 蔺蓓蓓 苏鹏超 周天华 张小莺 郑红星 田慧玲 冯振斌 刘祥
作者单位 陕西理工大学中德天然产物研究所/陕西省天麻山茱萸工程技术研究中心/生物科学与工程学院 陕西汉王药业股份有限公司
母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版
年卷期 2021,(12)
页码 2-12
年份 2021
分类号 R284.1
关键词 红天麻 多酚 抗氧化活性 超高效液相色谱
文摘内容 [目的]比较4个不同产地红天麻的多酚含量、组成及其抗氧化活性,为天麻资源的综合开发利用提供参考。[方法]以4个产地(陕西、云南、贵州和四川)的红天麻为原料,提取红天麻中的游离酚和结合酚,采用FolinCiocaileu比色法测定总多酚含量,超高效液相色谱法(UPILC)分析其多酚组成。通过测定红天麻多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐(ABTS)自由基的清除能力评价其体外抗氧化活性。[结果]4个产地红天麻的游离酚含量为371.57~442.62μg/g,结合酚含量为65.34~83.10μg/g,游离酚含量占总多酚的84.3%以上,约为结合酚的5.4倍。4个产地红天麻总多酚含量为436.91~525.72μg/g,总多酚平均含量为486.27μg/g,其中陕西汉中红天麻总多酚含量最高。4个产地红天麻中主要多酚组分为荭草素、表儿茶素、咖啡酸、肉桂酸、对羟基苯甲酸。体外抗氧化结果显示,4个产地红天麻均有一定的抗氧化活性,相同质量浓度结合酚的抗氧化活性高于游离酚。清除DPPH自由基的IC_(50)(达到50%抑制效果时的质量浓度)为1.35~9.62 mg/mL,清除羟自由基的IC_(50)为2.65~28.58 mg/mL,清除ABTS自由基的IC_(50)为1.01~7.11 mg/mL。抗氧化活性综合(APC)指数结果显示,不同产地红天麻游离酚的APC指数均明显低于结合酚,其中贵州大方红天麻结合酚的APC指数最高,为96.04%,抗氧化活性最强;陕西汉中红天麻结合酚的APC指数为74.91%,抗氧化活性次之。[结论]4个产地红天麻多酚组成均较为丰富,且具有较好的体外抗氧化活性。