响应面法优化黑木耳酸性多糖硫酸酯化制备工艺

编号 zgly0000833233

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化黑木耳酸性多糖硫酸酯化制备工艺

作者 尹红力  佟丽丽  王振宇  李婷婷  刘冉 

作者单位 东北林业大学林学院  牡丹江红旗医院  哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2014(26)

页码 9167-9171

年份 2014 

关键词 黑木耳酸性多糖  硫酸酯化  响应面法  工艺条件优化 

文摘内容 前期研究发现,硫酸酯化黑木耳酸性多糖具有较好的生物活性,运用响应面法对黑木耳酸性多糖的最佳硫酸酯化工艺条件进行优化研究。研究了氯磺酸与N,N-二甲基甲酰胺的体积比、酯化试剂的体积含量、反应温度、反应时间、转速5个因素对黑木耳多糖硫酸酯化取代度的影响。利用最陡爬坡试验逼近因素的最大响应区域,采用Box-Behnken设计法对各因素的水平组合进行优化,获得黑木耳酸性多糖硫酸酯化优化条件:氯磺酸∶N,N-二甲基甲酰胺为1∶3.49、酯化试剂比例为33%、反应温度50℃、反应时间112.84 min、转速为200 r/min,在此优化条件下硫酸酯化黑木耳酸性多糖的取代度可达0.490 5。