欧洲榛子种仁营养成分多性状联合选择

编号 zgly0000348203

文献类型 期刊论文

文献题名 欧洲榛子种仁营养成分多性状联合选择

学科分类 220.45;经济林学

作者 郭永强  邢世岩  韩克杰  郭彦彦 

作者单位 山东农业大学林学院 

母体文献 山东农业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2004,35(3)

页码 343-346

年份 2004 

分类号 S664.4  S513 

关键词 品种  种仁  可溶性糖  欧洲榛子  可溶性蛋白  粗脂肪  性状  SOD  联合  CAT 

文摘内容 本研究对9个欧榛品种种仁的粗脂肪、可溶性蛋白、淀粉、可溶性糖、游离氨基酸含量和SOD、CAT以及淀粉酶活性进行了测定, 分析结果表明, 欧榛种仁中粗脂肪、可溶性蛋白、淀粉、可溶性糖、游离氨基酸含量和SOD、CAT以及淀粉酶活性在品种间的差异均达到极显著水平; 4^#粗脂肪含量达67.72%, 9^#可溶性蛋白、游离氨基酸含量和CAT活性分别达78.98mg/g、0.68mg/g、11.47个酶活性单位, 6^#可溶性糖和淀粉含量分别达16.53%和1.8%.3^#SOD总活性、α-淀粉酶和(α+β)淀粉酶的活力分别达375.36、3.36和20.38个酶活性单位, 同时对9个品种进行了系统聚类, 发现按距离0.8可将这9个品种划分为四大类, 其中第Ⅰ类的9^#综合性状最好, 第Ⅳ类的1^#最差。