环境因子对春季大棚早熟苋菜部分品质性状的影响

编号 zgly0000578425

文献类型 期刊论文

文献题名 环境因子对春季大棚早熟苋菜部分品质性状的影响

作者 隋益虎  朱世东  张子学  刘正华  詹秋文 

作者单位 安徽科技学院植物科学学院  安徽农业大学园艺系 

母体文献 草业学报 

年卷期 2008,17(2)

页码 54-60

年份 2008 

分类号 S636.4  Q948.11 

关键词 环境因子  苋菜  大棚栽培  品质 

文摘内容 研究了塑料大棚内的光照强度、气温、地温、CO2浓度及氮肥施量5个环境因子5水平的处理组合对春季早熟苋菜栽培营养品质与外观品质的影响。结果表明，苋菜体内硝酸盐含量由低到高的次序为A％B％C％D％E，后4者分别比处理A提高了15．17％，27．16％，35．37％和45．68％，大棚条件下硝酸盐含量与光强呈显著负相关，与氮肥水平呈显著正相关。Vc和花青素含量由高到低次序皆为A〉B〉C〉D〉E，其中Vc含量后4者比处理A分别减少了11．7％，18．4％，31．3％和32．4％，在处理A、B内，随氮肥水平提高Vc含量增加，其余处理氮水平间变化不大。花青素含量分别减少了18．6％，23．5％，39．2％和52．9％，在各处理内随氮水平提高而增加，变化幅度较大。不同处理粗纤维和还原糖含量变化呈现相同趋势：B〉A〉C〉D〉E，但不同氮水平间变化趋势两者相反。光照强度显著或极显著地影响各品质指标的变化，是春季大棚早熟苋菜栽培能否获得优质的首要因子。综合评判各环境因子组合，B组(0网1膜，平均光强17800lx，地温21．2℃，气温23．5℃和CO2浓度1500μmol／mol)在施氮水平为N5(300kg／hm^2)时，可以实现苋菜的优质栽培。