红汁乳菇液体深层发酵培养基的筛选

编号 zgly0001264455

文献类型 期刊论文

文献题名 红汁乳菇液体深层发酵培养基的筛选

作者 马红梅  莫美华 

作者单位 华南农业大学食品学院  华南农业大学食品学院 广州510642  广州510642 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S646.904 

关键词 红汁乳菇  深层发酵培养基  均匀设计 

文摘内容 采用均匀设计法优化红汁乳菇液体深层发酵培养基。结果表明,最佳培养基配方是:蔗糖34g L,废糖蜜13mL L,麸皮36g L,玉米粗粉20g L,KH2PO43g L,菌丝体最大生物量达18.087g L。