超声波提取柑橘果皮总黄酮优化工艺

编号 zgly0000572647

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波提取柑橘果皮总黄酮优化工艺

作者 史德芳  高虹  程薇  何建军  陈玉霞 

作者单位 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所／国家食用菌加工技术研发分中心 

母体文献 湖北农业科学 

年卷期 2008,47(6)

页码 704-708

年份 2008 

分类号 S666  TS255.1 

关键词 鄂柑1号  总黄酮  Plackett—Burman设计  中心组合设计  超声波  提取条件 

文摘内容 以鄂柑1号为材料，采用P1ackett—Burman(PB)和中心组合设计(Central Composite Design)对影响超声波辅助提取柑橘果皮总黄酮工艺操作的8个因素进行了筛选优化。PB试验设计与统计学分析表明，提取温度、溶剂浓度和液料比是影响总黄酮得率的3个关键因素，并确定其他5个因素水平为超声波功率100W，超声波处理时间20min，提取次数2次，溶剂类型为乙醇，分级水平60目。对3个关键因素进行中心组合设计，并经响应面法优化分析得到影响总黄酮得率的二阶模型。结果表明，鄂柑1号果皮总黄酮得率大于6．2％的提取条件为提取温度54．8～58℃，溶剂体积分数40％～44．6％，液料比10～12．55mL：1g．并进行了验证。