麦胚银杏饮料的研制

编号 zgly0000254001

文献类型 期刊论文

文献题名 麦胚银杏饮料的研制

作者 徐群英 

作者单位 武汉工业学院 

母体文献 粮食与饲料工业 

年卷期 2001,(4)

页码 44-45

年份 2001 

分类号 TS275.4 

关键词 小麦胚  银杏  饮料  生产工艺  配方  质量标准 

文摘内容 研究了麦胚银杏饮料的工艺流程, 确定了最佳配方和操作要点, 该饮料风味浓郁、口感柔和、具有保健功效。