藜麦饲用研究进展与应用前景分析

编号 zgly0001705745

文献类型 期刊论文

文献题名 藜麦饲用研究进展与应用前景分析

作者 张琴萍  邢宝  周帮伟  孙梦涵  么杨  杨修仕  任贵兴  秦培友 

作者单位 成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室  中国农业科学院作物科学研究所  东北师范大学草地科学研究所/植被生态科学教育部重点实验室 

母体文献 中国草地学报 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S816 

关键词 藜麦  饲用价值  饲喂试验  皂苷 

文摘内容 藜麦是一种粮饲兼用型作物,其籽粒被视为营养全面的粮食,茎叶可作为饲草饲喂牲畜。当前藜麦食用价值已经得到广泛的研究与认可,但是其饲用发展潜力仍缺乏系统而深入的研究。结合近年来国内外发表的藜麦饲用研究的相关数据,对藜麦的饲用价值和饲用研究进行了总结,并对限制藜麦饲用开发的关键因素及应用前景进行归纳。结果表明,藜麦全株的营养价值较高,生物产量较大,具有广泛的环境适应性,是良好的饲草替代品。在灌浆期收获,藜麦全株饲用价值高且适口性好,适宜作为青绿饲料和青贮原料。由于当前市场缺乏高产、稳产、低皂苷和低纤维素的饲用藜麦品种,限制了其广泛的饲料应用。随着我国畜牧业的发展,充分开发利用藜麦这一优质饲草,对解决优质饲料短缺具有重要意义。