崂山绿茶品质及其与土壤肥力关系的研究

编号 zgly0001391766

文献类型 期刊论文

文献题名 崂山绿茶品质及其与土壤肥力关系的研究

作者 李倩  王玉  侯君合  丁兆堂 

作者单位 青岛农业大学茶叶研究所  青岛市农科院果茶研究站 

母体文献 土壤通报 

年卷期 2010年05期

年份 2010 

分类号 S571.1 

关键词 崂山茶园  茶叶品质  土壤养分  相关性  多元线性逐步回归 

文摘内容 通过测定崂山茶区茶园土壤的主要养分营养状况,分析了相应茶园茶叶的主要品质因子:水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量及酚氨比,运用SPSS软件,进行多元线性逐步回归分析。结果表明:崂山绿茶中的水浸出物、茶多酚、氨基酸含量及酚氨比与土壤有机质含量均呈线性相关,而有机质含量整体偏低,成为崂山茶园优质高产的限制性因子;速效磷与茶叶中的水浸出物、茶多酚、咖啡碱呈线性相关,崂山茶区整体磷含量偏高,应对磷素的施入稍加控制;咖啡碱的含量与速效钾呈线性正相关,氨基酸含量与碱解氮呈线性正相关,碱解氮和速效钾含量中等,可以配合施用。