灰树花胞外多糖液体发酵动力学模型的构建及应用

编号 zgly0001311426

文献类型 期刊论文

文献题名 灰树花胞外多糖液体发酵动力学模型的构建及应用

作者 邵伟  吴炜  仇敏  刘世玲 

作者单位 三峡大学化学与生命科学学院  宜昌市微生物研究所 宜昌 443001  宜昌 443001 

母体文献 食用菌 

年卷期 2006年03期

年份 2006 

分类号 S646.2  S567.39 

关键词 灰树花  胞外多糖  液体发酵  动力学 

文摘内容 对灰树花胞外多糖的发酵动力学特性进行了研究,通过Logistic方程,提出了发酵过程中菌体生长、胞外多糖合成、基质消耗的动力学模型。采用数据处理软件对实验数据进行处理,得到了灰树花发酵合成胞外多糖的动力学模型参数,并对实验数据与模型进行了比较,结果表明模型与实验数据能较好地拟合,基本上反映了灰树花分批发酵胞外多糖过程的动力学特征。