木薯粉乙醇清液发酵中糖化条件的研究

编号 zgly0000946443

文献类型 期刊论文

文献题名 木薯粉乙醇清液发酵中糖化条件的研究

作者 陈俊英  刘永丽  黄会杰  武文竹  李洪亮  方书起 

作者单位 郑州大学化工与能源学院/生物质炼制技术与装备河南省工程实验室 

母体文献 江苏农业科学 

年卷期 2015(7)

页码 272-275

年份 2015 

关键词 木薯  发酵  乙醇  糖化 

文摘内容 在木薯粉液化工艺确定的条件下,研究木薯粉糖化性能,用糖化后的滤清液发酵乙醇。先将木薯粉完全液化,经降温、调pH值后,以水为提取液,考察糖化时间、糖化酶用量、液料比等单因素对糖化工艺的影响,并着重分析了液料比对发酵乙醇浓度的影响;由于糖含量过高会影响乙醇发酵的结果,以最终乙醇浓度为考察目标,在单因素的基础上应用响应面法对糖化工艺进行了优化。试验所得较佳条件为:液料比2.5 m L∶1 g,糖化酶用量为200 U/g(木薯粉),糖化时间105 min;并按此条件进行了验证试验,所得结果与响应面试验结果一致,表明该模型可用于木薯糖化试验的设计与预测。