食用菌干品镉含量调查分析

编号 zgly0000347817

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌干品镉含量调查分析

作者 唐寰宇  杨方  张祥楼 

作者单位 福建出入境检验检疫局 

母体文献 福建农业科技 

年卷期 2004,(6)

页码 42-43

年份 2004 

分类号 S646  F326 

关键词 中国  出口创汇  美元  福建  产值  年产量  食用菌生产  镉含量  疫病  营养成分 

文摘内容 食用菌产品营养丰富, 含有人体必需的多种营养成分, 如蛋白质、氨基酸、核酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等, 还普遍含有多糖, 具有保健、防治疫病功效。福建省是食用菌生产大省, 2003年出口食用菌18.24万吨、货值2.19亿美元, 分别占全国出口总量的42.1%和35.2%, 居全国第一位, 并且福建省食用菌已连续18年产量、产值、出口创汇值居全国第一位。