桑树不同部位的γ-氨基丁酸含量测定及提取条件优化

编号 zgly0001486749

文献类型 期刊论文

文献题名 桑树不同部位的γ-氨基丁酸含量测定及提取条件优化

作者 史正琴  刘超  向伟  喻艳  徐立 

作者单位 西南大学生物技术学院 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2015年05期

年份 2015 

分类号 R284.2 

关键词 γ-氨基丁酸  桑树  桑叶绿茶  响应曲面法  微波 

文摘内容 γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质组成成分的氨基酸,具有降血压等多种药理作用。为了更好地开发利用果桑生产中的桑树GABA,分别测定了优良果桑品种红果2号桑树的芽、叶、果,以及枝条、树干、根的皮部和木质部中的GABA含量,结果发现GABA在芽、叶中的含量最高,皮部次之,果和木质部最低。综合考虑GABA在桑树各部位的分布和材料来源,将GABA含量相对较高的桑叶加工成绿茶,并利用响应曲面法对微波辅助提取桑叶绿茶中GABA的工艺条件进行优化,当微波功率为558.89 W和处理时间为11.69 min时,GABA的提取效果最优,验证试验的GABA提取效率检测值与应用回归模型的预测值的符合率为98.52%。研究结果表明,利用果桑生产的副产物桑叶制备桑叶绿茶,采用优化的微波辅助提取条件,可以较为高效地获取GABA等活性物质