辅色素对黄瑞木果实红色素稳定性的影响

编号 zgly0000614337

文献类型 期刊论文

文献题名 辅色素对黄瑞木果实红色素稳定性的影响

作者 曾亚梅  李其  黄芯婷  刘剑秋 

作者单位 福建师范大学生命科学学院  福州第三中学 

母体文献 安徽农学通报 

年卷期 2009,15(17)

页码 25-27

年份 2009 

分类号 S888.4 

关键词 黄瑞木  红色素  辅色素  稳定性 

文摘内容 测定纯化的黄瑞木果实红色素的光谱性质，通过添加不同的辅色剂来提高黄瑞木果实红色素的稳定性．研究在温度、光照等因素作用下对黄瑞木果实红色素的辅色作用，并选择辅色效果明显的辅色剂进行正交实验，确定最佳的辅色条件。