怎样生产猕猴桃果肉饮料

编号 zgly0000609925

文献类型 期刊论文

文献题名 怎样生产猕猴桃果肉饮料

作者 王才 

母体文献 农村新技术：加工版 

年卷期 2009(9)

页码 62-62

年份 2009 

分类号 S663.4  TS275.5 

关键词 猕猴桃  果肉饮料  生产  用水标准  离子交换法  成品质量  卫生标准  水质要求 

文摘内容 1．原料挑选。猕猴桃果实要求新鲜良好，组织变软，风味正常，无病虫害及腐烂果，至少八九成熟。否则，浆液得率偏低，带有涩味，成品质量下降。水质要求符合国家饮用水卫生标准及软饮料用水标准，硬度大的水须经过滤及离子交换法处理。