陕北黑小米中金属元素分析

编号 zgly0000827647

文献类型 期刊论文

文献题名 陕北黑小米中金属元素分析

作者 王淑荣 

作者单位 渭南师范学院化学与生命科学学院 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2013(11)

页码 74-75

年份 2013 

分类号 TS734 

关键词 黑小米  谷物  原子吸收光谱法  金属元素 

文摘内容 采用火焰原子吸收分光光度法测定了陕北黑小米中5种金属元素Fe、Mn、Cu、Zn、和Ca的含量,并做了加标回收实验,回收效果良好.与关中出产的黄小米等谷物中的金属元素对比,黑小米中Ca元素和Mn元素含量不高,但是Fe、Cu、Zn元素含量有非常明显优势.