朝鲜鹌鹑屠宰性能及其与体重的相关性分析

编号 zgly0001423250

文献类型 期刊论文

文献题名 朝鲜鹌鹑屠宰性能及其与体重的相关性分析

作者 李明丽 

作者单位 云南农业大学动物科学技术学院 

母体文献 经济动物学报 

年卷期 2012年03期

年份 2012 

分类号 S839 

关键词 朝鲜鹌鹑  屠宰性能  体重  相关分析 

文摘内容 选择7日龄的朝鲜鹌鹑300只(公、母各半),在相同管理条件下饲养至38日龄,每周定期称重,并在38日龄时随机抽取150只(公、母各半)进行屠宰,系统分析公、母鹑的体重及主要屠宰性能指标。结果表明,除10日龄体重外,朝鲜母鹌鹑的体重均极显著地高于公鹌鹑(P<0.01);母鹑的宰前重、放血重、屠体重、半净膛重、全净膛重、半净膛率、胸肌率、腿肌重和胸肌重显著高于公鹑(P<0.05或P<0.01);相关分析显示,公、母鹑不同日龄体重间均呈极显著的正相关(P<0.01);除母鹑的半净膛率、全净膛率、胸肌重、腿肌重及公鹑的屠宰率、半净膛率、胸肌重、腿肌重外,不同日龄体重与其他屠宰性状间多呈显著的正相关(P<0.05或P<0.01)。