利用山林资源开发保健食品的现状和趋势

编号 zgly0000355361

文献类型 期刊论文

文献题名 利用山林资源开发保健食品的现状和趋势

作者 陈荣民  陈亮  唐华  谭放 

作者单位 黑龙江省林副特产研究所  江南大学食品学院  黑龙江省林科院科技开发公司 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2004,(1)

页码 10-11

年份 2004 

分类号 F426.82 

关键词 保健食品  山林资源  中国  发展现状  发展趋势  功能食品 

文摘内容 中国林区自然条件复杂, 地形、土壤气候多样, 植物资源十分丰富。全国野生植物高达3万种, 其中绝大部分可食, 已被利用2500种(约占12%), 这类野生植物大部分生长在山坡或林区, 而且污染机会少。工业化加工者是寥寥无几。