不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响

编号 zgly0001304007

文献类型 期刊论文

文献题名 不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响

作者 胡喜峰  王成章  张春梅  何云  刘圈炜  王宇锋 

作者单位 河南农业大学牧医工程学院  河南省水产引种育种中心 河南郑州450002  河南郑州450002 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2005年11期

年份 2005 

分类号 S965.119 

关键词 苜蓿草粉  团头鲂  生长性能  饵料系数  肉品质 

文摘内容 选取来源一致、规格整齐、体质健康、游动活泼的团头鲂750尾,随机分为5个处理,每处理3个重 复,每重复50尾,分置于15个网箱中。各处理全价配合饲料中苜蓿草粉的添加量依次为:0(对照组),100(试验Ⅰ 组),200(试验Ⅱ组),300(试验Ⅲ组)和400 g／kg(试验Ⅳ组),正试期40 d。测定团头鲂的生长、体型指标、肌肉营养 成分及经济效益,研究不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响。结果表明:(1)与对照组相比,试验Ⅰ 组团头鲂尾均日增重提高,饵料系数降低,其中尾均日增重在试验后期,饵料系数无论是试验前期、后期还是整个 试验期均呈现出显著性差异(P<0．05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组团头鲂生长速度较对照组有一定提高,但差异不显著 (P>0．05)。(2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的团头鲂肥满度、体型均优于对照组,但差异不显著(P>0．05)。(3)试验Ⅰ组 肌肉粗蛋白质含量高于对照组(P>0．05),各试验组粗脂肪含量有逐渐低于对照组的趋势,其中试验Ⅲ、Ⅳ组显著 低于对照(P<0．05),说明适量添加苜蓿草粉有助于提高鱼肉品质。(4)苜蓿草粉添加量为100 g／kg的经济效益较 对照组显著提高(P<0．05)。