荠菜的民族植物学

编号 zgly0001580065

文献类型 期刊论文

文献题名 荠菜的民族植物学

作者 吴舟 

作者单位 江苏省连云港医药站 

母体文献 植物资源与环境 

年卷期 1998年03期

年份 1998 

分类号 S634.9 

关键词 荠菜  野菜  民族植物学 

文摘内容 以民族植物学的观点介绍荠菜〔Ｃａｐｓｅｌａｂｕｒｓａ－ｐａｓｔｏｒｉｓ（Ｌ．）Ｍｅｄｉｃ．〕的食用和药用历史，分析了荠菜的营养与药用价值以及现代人热衷于荠菜的原因，探讨了荠菜的民族植物文化学。作者认为，荠菜集美食、营养、保健、药用于一体，是值得开发利用的一种重要野菜。