有色稻中花色素、原花色素以及黄酮含量的分析

编号 zgly0001347791

文献类型 期刊论文

文献题名 有色稻中花色素、原花色素以及黄酮含量的分析

作者 陈晓琼  张红宇  徐培洲  邹兴建  杜海林  吴先军 

作者单位 四川农业大学水稻研究所  西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室 温江  611130  雅安  625014 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2008年02期

年份 2008 

分类号 S511 

关键词 有色稻  花色素  原花色素  黄酮  叶鞘 

文摘内容 栽培稻品种豫南黑香糯的叶鞘和颖果分别呈紫色和紫黑色,并且其颜色在整个生长发育过程中呈现不同的变化。本实验对形成颜色差异的花色素、原花色素和黄酮在叶鞘和颖果中的含量分别进行了测定。结果表明:在叶鞘部位花色素、原花色素和黄酮随着生长发育过程含量变化呈S型曲线。在分蘖期花色素和黄酮含量最高,分别为27.1041U/g、6.9826g/kg,而在拔节期时原花色素含量最高,达到149.0104g/kg;在颖果部位上述物质则呈直线上升趋势,成熟期花色素、原花色素和黄酮的含量最高,分别为52.6193U/g、472.3193g/kg、31.1150g/kg。在叶鞘中相关性分析表明:花色素和原花色素呈显著水平(R=0.911*),花色素与黄酮达极显著水平(R=0.982**);然而在颖果中相关性未达到显著或极显著水平。说明在叶鞘中控制颜色的表现主要是花色素、原花色素和黄酮,在颖果中除了上述物质影响颜色的表达外还受光照、温度等环境因素影响,其深层次的调控机理有待进一步的探讨。